Hemvakuumforpackning

Livsmedelsprodukter lagras i allt högre grad under professionella förhållanden för att förlänga insamlingstiden och dessutom minska risken för förstörelse på grund av luft eller annat material. För närvarande finns vakuumförpackningar av livsmedel inte bara i lager utan också i gastronomiska anläggningar eller i oberoende lägenheter. Vakuumförpackning gör att mat kan lagras i vardagliga förhållanden under många månader.

Vad räknas för vakuummatförpackningar? För detta ändamål avses speciella typer av plastpåsar eller plastbehållare i vilka livsmedelsprodukter dispenseras. Sedan drar man professionella produkter från behållaren eller påsen, luften extraheras och plastbehållaren eller påsen förseglas huvudsakligen (foliepåsen är dessutom tätad. Hemma suger vakuumbehållarna ut luft med en speciell handpump.

Vad ger vakuummatförpackningar? Det förlänger verkligen lagringstiden för andra livsmedelsprodukter. I frysar kan vakuumtätat kött läggas ner i 26 månader, hållbarheten för kött i kylen eller lösa produkter lagras vid rumstemperatur ökar också avsevärt. Vakuumbehållare skyddar maten mot luftens effekter, men också svampar eller mikroorganismer som ofta orsakar matskämning. Vakuumtätade produkter behåller all smak och arom, samtidigt som de bibehåller sin struktur.

I privata lägenheter tas också speciella vakuumtätade burkar för lagring av produkter och speciella proppar för tätning av vakuumflaskor. Tack vare korkar kan vinet efter att ha öppnat leva sparat inte i 2 dagar, utan i 20 - 25 dagar. Kork skyddar vinet mot oxidation, och själva vinet behåller all smak och arom.

Förutom mat i vakuumbehållare, förvara förmodligen fler kläder som använder ett litet utrymme på grund av att vakuum används för förpackning.